萬(wàn)物互聯(lián)時(shí)代來(lái)臨，智能商用終端引領(lǐng)商廚發(fā)展

　　隨著5G技術(shù)的發(fā)展，物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代也是呼之欲出、在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代實(shí)現(xiàn)了人與人的連接，而在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代將實(shí)現(xiàn)人與人的連接。到時(shí)，整個(gè)世界都將被連入一個(gè)大的網(wǎng)絡(luò)中，人們可以直接了解周圍設(shè)備的運(yùn)行情況。

　　正是這種技術(shù)的發(fā)展，也引起了商用廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)部的革命?，F(xiàn)在不少的廚房設(shè)備廠家已經(jīng)研發(fā)出了新型的物聯(lián)網(wǎng)。

　　這種升級(jí)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，新增多項(xiàng)聯(lián)網(wǎng)故障監(jiān)測(cè)功能，優(yōu)化故障處理方式，更全面的監(jiān)測(cè)掌控后廚的一切運(yùn)營(yíng)情況，提供廚房工作效率，并且節(jié)約廚房能源消耗等。

　　下面小編就和大家介紹商用廚房設(shè)備領(lǐng)域的智能終端，帶大家體驗(yàn)一下物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的智能商用廚房吧!

　　在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，智能商用廚房有一下特點(diǎn)：

　　一、智能商用廚房具備燃?xì)庑孤z測(cè)功能

　　全天候自動(dòng)監(jiān)測(cè)燃?xì)庑孤?，?dāng)燃?xì)饧磳⑦_(dá)到可燃點(diǎn)之前便做出如下反應(yīng)：

　　1)、 現(xiàn)場(chǎng)報(bào)警：發(fā)出警鈴聲，提示現(xiàn)場(chǎng)人員。

　　2)、 遠(yuǎn)程報(bào)警：將該警示信息發(fā)至物聯(lián)網(wǎng)云端、并在手機(jī)APP端顯示，便于管理者知曉

　　3)、 聯(lián)網(wǎng)報(bào)警：將該警示信號(hào)輸出至燃?xì)夤九渲玫目刂葡洹?/span>

　　4)、 自動(dòng)處理：

　　a、自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)夤九渲玫娜細(xì)馊霊綦姶砰y，切斷燃?xì)夤?yīng)。

　　b、自動(dòng)關(guān)閉所有設(shè)備供電，避免電器使用產(chǎn)生火花，引發(fā)火災(zāi)。

　　C、強(qiáng)制啟動(dòng)抽排系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)，降低室內(nèi)燃?xì)鉂舛?，避免爆燃現(xiàn)象

　　二、智能商用廚房具備油垢厚度檢測(cè)功能

　　當(dāng)煙罩或風(fēng)柜內(nèi)的油垢達(dá)到了系統(tǒng)預(yù)設(shè)值時(shí)：

　　1)、 在本地智能終端顯示，提醒及時(shí)清洗，避免損壞設(shè)備或引發(fā)火災(zāi)。

　　2)、 在手機(jī)APP端顯示，便于管理者安排其維護(hù)工作。

　　三、智能商用廚房具備用電線路及設(shè)備故障檢測(cè)功能

　　當(dāng)設(shè)備或線路因老鼠或其它原因造成短路、斷路時(shí)：

　　1)、 能瞬間停止該設(shè)備或該條線路的供電，有效避免電器電線火災(zāi)和人員意外觸電事故

　　2)、 在本地智能終端顯示具體設(shè)備故障。并提醒及時(shí)維修。

　　3)、 在手機(jī)APP端顯示具體設(shè)備故障，便于管理者安排其維修工作。

　　四、智能商用廚房明火檢測(cè)功能

　　當(dāng)火苗串至煙罩的入風(fēng)口時(shí)系統(tǒng)能：

　　1)、 瞬間停止抽排系統(tǒng)，防止火苗進(jìn)入管道引發(fā)火災(zāi)。

　　2)、 瞬間停止新風(fēng)系統(tǒng)，防止火苗亂竄和助燃。

　　3)、 切斷燃?xì)夤?yīng)，強(qiáng)制熄火。

　　4)、 切斷該條線路供電，避免因高溫引發(fā)的線路火災(zāi)。

　　5)、 現(xiàn)場(chǎng)報(bào)警：提醒人員疏散。

　　6)、 遠(yuǎn)程報(bào)警：將該警示信息發(fā)至物聯(lián)網(wǎng)云端、并在手機(jī)APP端顯示，便于管理者知曉

　　7)、 聯(lián)網(wǎng)報(bào)警：將該警示信號(hào)輸出至消防公司配置的控制箱。

　　8)、 如已安裝了灶臺(tái)滅火系統(tǒng)的，能迅速啟動(dòng)該系統(tǒng)。

　　五、智能商用廚房強(qiáng)制關(guān)閉燃?xì)饪傞y門功能

　　當(dāng)工作人員下班時(shí)，若沒(méi)關(guān)閉爐灶閥門或燃?xì)饪傞y門，系統(tǒng)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)警，并提示關(guān)閉。杜絕浪費(fèi)，降低經(jīng)營(yíng)成本輕而易舉。

　?、佟」?jié)電： 該產(chǎn)品與廚房設(shè)備聯(lián)動(dòng)(需要在設(shè)備上加裝信號(hào)控制)，自動(dòng)檢測(cè)設(shè)備的使用情況， 當(dāng)設(shè)備需要使用時(shí)，系統(tǒng)給該路設(shè)備供電并啟動(dòng)抽排、新風(fēng)及油煙凈化器，滿足正常工作的需要。當(dāng)設(shè)備停止使用時(shí)，系統(tǒng)切斷該條線路設(shè)備供電，避免線路長(zhǎng)時(shí)間帶電而引發(fā)的浪費(fèi)、火災(zāi)、意外觸電等 事故。當(dāng)所有設(shè)備都停止使用時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉抽排、新風(fēng)及油煙凈化器，避免靠人為管理所產(chǎn)生的能源浪費(fèi)。

　?、凇」?jié)能：智能節(jié)能終端設(shè)備采用先進(jìn)的探測(cè)技術(shù)，實(shí)時(shí)檢測(cè)炒鍋的位置：

　　a. 當(dāng)炒鍋位于鍋圈內(nèi)則燃火。

　　b. 當(dāng)炒鍋離開(kāi)鍋圈則熄火，從而達(dá)到降低廚房溫度5-8度，降低廚房噪音20分貝。 減少空燃時(shí)間30-45%，減少?gòu)U氣排放30-45%?？勺詣?dòng)啟停設(shè)備及抽排系統(tǒng)、新風(fēng)系統(tǒng)。

　　以上就是我們整理的關(guān)于物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代智能商用廚房具備的新功能，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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