食堂廚房設(shè)備廠家告訴你餐飲中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的

隨著預(yù)制菜的火熱，人們對(duì)中央廚房也開始重視起來，明顯現(xiàn)在建設(shè)中央廚房的數(shù)量也開始多起來了。但是，由于中央廚房服務(wù)類型的不同，又分為許多不同的種類，又可以分為：餐飲中央廚房、盒飯中央廚房、食品加工中央廚房。不同的中央廚房，對(duì)于設(shè)備和設(shè)計(jì)的要求都是不同的。那么，餐飲中央廚房需要怎么設(shè)計(jì)呢，又需要注意那些...

2024-01-17

四川商用廚房設(shè)備十大廠家告訴你商用廚具的安全操作和除垢技巧

不管是一般的生產(chǎn)設(shè)備，還是加工食物的生產(chǎn)設(shè)備，都需要安裝蒸柜的流程操作，只有這樣能夠發(fā)揮設(shè)備的作用，不損害設(shè)備。而且有些設(shè)備在使用了一段時(shí)間之后，會(huì)產(chǎn)生水垢，如果水垢不處理，那么，肯定是對(duì)設(shè)備不利的。那么，又該如何給設(shè)備除水垢呢?作為四川商用廚房設(shè)備十大廠家之一，我們有多年的商用廚具的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就...

2024-01-17

成都廚房設(shè)備公司告訴你廚房為什么要按新風(fēng)系統(tǒng)

在商用廚房中安裝抽排系統(tǒng)大家基本上都取得了共識(shí)，幾乎所有的商用廚房也都知道給自己的商用廚房安裝一套抽排系統(tǒng)?？墒?，大家對(duì)在商用廚房中安裝新風(fēng)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)則有很大的不同，不少的商家對(duì)于商用廚房安裝新風(fēng)系統(tǒng)則毫無感覺，認(rèn)為新風(fēng)系統(tǒng)浪費(fèi)錢，純粹是多余的。那么，在商用廚房中是否真的需要安裝新風(fēng)系統(tǒng)呢?作為專業(yè)的...

2024-01-16

達(dá)州酒店后廚廚房設(shè)備廠家教你如何維護(hù)商用廚具

??一個(gè)經(jīng)營(yíng)正常的餐廳或者酒店商用廚具幾乎每天都要使用的，而且生意越好使用的頻次也就越高。因此，為了防止設(shè)備的老化和延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，因此就必須按時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。那么，商用廚具都有哪些保養(yǎng)措施呢?保養(yǎng)的方法又都有哪些呢?最近不少達(dá)州的朋友就在咨詢這些問題。雖然，我們不是達(dá)州酒店后廚廚房設(shè)備廠...

2024-01-16

涼山州食堂廚具設(shè)備廠家告訴你采購(gòu)商用廚房設(shè)備時(shí)需要考慮的因素

由于商用廚房工程的復(fù)雜性，這樣就導(dǎo)致了采購(gòu)商用廚房設(shè)備的復(fù)雜性。因此，在采購(gòu)商用觸犯設(shè)備時(shí)就不能只考慮價(jià)格因素，更應(yīng)該考慮設(shè)備的性能以及滿足工藝的要求程度，以及安全性和節(jié)能性等因素。那么，在采購(gòu)商用廚具時(shí)，需要考慮那些因素呢?最近，不少?zèng)錾街莸呐笥丫驮陉P(guān)心這些問題。雖然我們不是涼山州食堂廚具設(shè)備廠家，...

2024-01-15

成都大型食堂廚房設(shè)備廠家告訴你凍肉切片機(jī)的正確操作使用規(guī)范

對(duì)于凍肉，人們一般的處理方法就是讓其在水槽中解凍。等到解凍完成之后，在對(duì)其進(jìn)行加工處理?？墒?，這樣做工作效率就太低了，凍肉要完全解凍一般都得花上2個(gè)小時(shí)的時(shí)間。為了能夠提供凍肉的加工效率，現(xiàn)在人們發(fā)明了凍肉切片機(jī)，可以對(duì)凍肉立即進(jìn)行加工處理，無需等待解凍。那么，凍肉切片機(jī)應(yīng)該如何正確的操作和使用呢?作...

2024-01-13

綿陽(yáng)食堂廚具公司告訴你餐廚垃圾的處理方法

大型食堂每天在加工食物的同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生大量的垃圾，而且由于食堂加工的食材種類多，因此，餐廚垃圾的種類也就很多。那么，對(duì)于種類比較多的餐廚垃圾應(yīng)該如何處理呢?最近，不少綿陽(yáng)食堂管理人員就在關(guān)心這個(gè)問題。雖然，我們不是綿陽(yáng)食堂廚具公司，但是，作為四川專業(yè)的大型食堂廚具設(shè)備公司，我們對(duì)此有獨(dú)到的見解，現(xiàn)在就和...

2024-01-12

西藏廚房廚具設(shè)備廠家告訴你商用燃?xì)鉅t灶品質(zhì)的判斷方法和保養(yǎng)措施

在商用廚房中經(jīng)常使用的爐灶很多種，主要可以分為：燃?xì)鉅t灶、柴油爐灶、電磁灶和甲醇灶等。而使用最廣泛的當(dāng)然是日天然氣爐灶。那么，我們?nèi)绾闻袛嗵烊粴鉅t灶的好壞呢，平時(shí)又該如何清潔和保養(yǎng)這類爐灶呢?最近，西藏不少朋友就在關(guān)心這個(gè)問題。雖然，我們不是西藏廚房廚具設(shè)備廠家，但是，作為專業(yè)的西南商用廚具設(shè)備廠家，...

2024-01-12

眉山食堂廚具設(shè)備公司告訴你蘿卜毛刷去皮清洗機(jī)是什么有什么用

為了提高廚房工作效率，人們不但發(fā)明了絞肉機(jī)，切菜機(jī)，包子機(jī)，灌腸劑，以及切片機(jī)鋸骨機(jī)等，同時(shí)也發(fā)明了去骨機(jī)和去皮機(jī)。最近，不少眉山的朋友就對(duì)市面上流行的機(jī)器，蘿卜毛刷去皮清洗機(jī)日常感興趣。雖然，我們不是眉山食堂廚具設(shè)備公司，但是，作為長(zhǎng)期在眉山地區(qū)做食堂廚房設(shè)備工程項(xiàng)目的公司，我們對(duì)此有專業(yè)的知識(shí)，...

2024-01-11

廣元酒店廚房設(shè)備廠家告訴你細(xì)菌的危害以及解決辦法

酒店廚房由于每天都需要處理大量的食材和加工熟食，因此，同時(shí)，又使用了不少的冷凍和冷藏設(shè)備，因此，酒店廚房各個(gè)地方難免就會(huì)產(chǎn)生不少的細(xì)菌。而這些細(xì)菌如果不處理，那么，很有可能會(huì)影響食品安全和影響人們的身體健康。那么，廚房哪些地方最容易產(chǎn)生細(xì)菌呢，又該如何解決這些問題呢?最近，不少?gòu)V元酒店屆的朋友就在關(guān)心...

2024-01-10