四川酒店廚房設備廠家為你介紹五星級酒店廚房消防設計要點

　　五星級酒店作為大型高級酒店，造價都非常的昂貴而且接待的都是高端用戶，萬一發(fā)生火災就會造成非常嚴重的財產(chǎn)損失和惡劣的社會影響。因此，五星級酒店的消防設計要求非常的嚴格，也非常重要。作為四川酒店廚房設備廠家，我們設計了不少的五星級酒店，現(xiàn)在就給大家分享相關的知識。

　　作為四川酒店廚房設備廠家我們認為，五星級酒店消防設計需要從以下幾個方面著手：

　　1、設計標準

　　國際品牌五星級酒店原則要求項目滿足國內(nèi)消防標準和酒店管理方消防設計指南文件(多數(shù)引自美國NFPA標準)之高者，同時配套使用消防系統(tǒng)快速索引檢查單進行審核及驗收。

　　2、消防機房設置

　　在具有多業(yè)態(tài)的綜合體內(nèi)部，國際品牌五星級酒店原則上要求酒店消防水泵房完全獨立設置，與其他業(yè)態(tài)消防水泵房分開。同時出于考慮建設方成本，均會同意合用消防水池。而消防水泵房則分為酒店/非酒店，相應消防水泵各自獨立設置。

　　如果建設方有較強的綜合體物業(yè)管理團隊，酒店管理方一般會視溝通情況接受如下三種方案：

　　(1)同意共用機房，但酒店/非酒店消防水泵設備獨立設置，并且布局上要進行位置分割，便于雙方物業(yè)各自管理。

　　(2)同意共用機房，也同意消防水泵合用。酒店對機房內(nèi)消防設備進行總管理。

　　(3)同意共用機房，也同意消防水泵合用及由綜合體大物業(yè)對機房內(nèi)消防設備進行統(tǒng)一管理。大物業(yè)要嚴格執(zhí)行酒店方提出的消防管理標準。 不同的項目，會隨著溝通情況的差異，最終實施不同的方案。

　　3、布草井內(nèi)噴頭

　　國際品牌五星級酒店的布草井(也稱污衣槽)內(nèi)要求設置噴頭，具體的布置方式同時說明如下：

　　(1)頂層設置噴頭，向下每隔1層設置噴頭。

　　(2)設置獨立的水流指示器。

　　(3)自動噴水滅火系統(tǒng)立管位于布草井臨近位置，便于連接。

　　4、廚房排油煙管道內(nèi)設置噴頭

　　國際品牌五星級酒店對此項內(nèi)容有明確要求，說明如下：

　　(1)噴頭應選用特種260℃高溫噴頭。

　　(2)主要功能是防止油脂著火，防止火災通過排油煙管道蔓延。

　　(3)設置獨立的水流指示器。

　　(4)排油煙管道水平管段每3m間距布置1只噴頭，其他位置設置距離酒店方也有相關明確規(guī)定。

　　5、廚房煙罩內(nèi)專用氣體滅火系統(tǒng)

　　除排油煙管道內(nèi)安裝噴頭外，廚房排煙罩下需設置專用氣體滅火系統(tǒng)。釋放后向中控室反饋信號。冷卻用的水源連接于廚房區(qū)域自來水或消防管道。酒店消防審核顧問一般會推薦采用特殊液體滅火劑PRX的安素食人魚品牌。

　　6、前端試水

　　與國家規(guī)范中自動噴水滅火系統(tǒng)設置末端試水做法不同，國際品牌五星級酒店要求前端設置試水和泄水，具體的布置方式同時說明如下：

　　(1)DN15前端試水的主要功能等同于國內(nèi)的末端試水。但為硬性吻合國內(nèi)、酒店消防雙重要求，個別酒店消防審核顧問會要求重復設置。有些酒店消防審核顧問則會說服酒店方只采用國內(nèi)的末端試水方式，取消 前端試水。

　　(2)DN50的前端泄水具有緊急泄水、快速測試水流指示器、沖洗管網(wǎng)的作用。

　　(3)前端泄水要求獨立設置排水立管，不宜直接接入管井內(nèi)的地漏，以免造成壓力噴濺。

　　7、游泳池上空設置噴頭

　　在國內(nèi)消防規(guī)范中，游泳池上空可不設置噴頭。但在很多項目中，由于后期運營的需求，酒店游泳池往往進行局部功能調(diào)整，如搭建臨 時舞臺、表演臺等，增加了火災隱患。為此，國際品牌五星級酒店一般都會要求在游泳池上空設置噴頭，為今后使用功能調(diào)整預留充分的消防安全條件。

　　以上幾點就是我們整理的關于五星級酒店消防設計的相關知識，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/span>

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