大型廚房設(shè)備廠(chǎng)家告訴你廚房抽排系統(tǒng)清洗的方法和相關(guān)注意事項(xiàng)

　    油煙管道是指將廚房中產(chǎn)生的油煙排除、消散的裝置。油煙管道在安裝前，要充分考慮廚房?jī)?nèi)各種設(shè)施的安裝位置和實(shí)用空間范圍，對(duì)油煙管道的安裝進(jìn)行合理規(guī)劃。而在廚房的抽排系統(tǒng)中油煙管道的清洗是一個(gè)非常重要的事情，對(duì)其清洗的好壞直接影響著廚房的排煙情況和廚房工作環(huán)境以及人員的生命健康。那么。我們應(yīng)該如何清洗抽排系統(tǒng)的中的管道和設(shè)備呢?清洗的周期又是怎樣的呢?作為專(zhuān)業(yè)的大型廚房設(shè)備廠(chǎng)家，我們有多年的抽排系統(tǒng)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的大型廚房設(shè)備廠(chǎng)家，根據(jù)我們多年設(shè)計(jì)抽排系統(tǒng)和安裝抽排系統(tǒng)設(shè)備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來(lái)和大家分享清洗抽排系統(tǒng)的管道和設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，具體如下：

　　一、油煙管道清洗的原因分析

　　由于油煙管道的工作原理，我們?cè)谑褂眠^(guò)程中要經(jīng)常清洗煙道。在使用過(guò)程中，煙機(jī)和煙道表面會(huì)殘留大量的油污，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)產(chǎn)生油漬。清潔的時(shí)候去掉油漬很麻煩。油漬會(huì)嚴(yán)重影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢，更難清除油煙。清理油煙管道很麻煩。

　　二、為什么要清洗油煙管道

　　清洗油煙管道時(shí)，清洗集煙罩和灶臺(tái)也是必不可少的。在清潔油煙管道之前，我們應(yīng)該清潔集煙罩的表面、排氣口、集煙罩的燈、排氣口、電機(jī)和灶臺(tái)。同時(shí)清洗的重點(diǎn)是與集煙罩平行的排煙道。清洗這些部件不僅可以使煙道在清洗后更好地發(fā)揮作用，而且也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔，一個(gè)好的工作環(huán)境可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。

　　三、油煙管道的清洗周期

　　油煙管道中的重油煙會(huì)沉降在垂直煙道和水平煙道的彎頭處，少量的油煙會(huì)停留在垂直煙道的內(nèi)壁上，不會(huì)同時(shí)形成。如果清洗油煙管道的時(shí)間少于半年，可以暫時(shí)不清洗外置的立式煙道，因?yàn)檩^輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了，所以不足半年的油煙管道只需要清洗煙道的彎頭。一般情況下，建議每半年清洗一次油煙管道。

　　四、油煙管道的清洗方法

　　清洗油煙管道時(shí)，由于個(gè)人設(shè)備限制，大部分人會(huì)求助專(zhuān)業(yè)公司。專(zhuān)業(yè)公司會(huì)采用高壓射流強(qiáng)化降油劑，對(duì)油煙管道進(jìn)行脫脂。脫脂后對(duì)油煙管道進(jìn)行保養(yǎng)，可以讓油煙流動(dòng)明顯更好，循環(huán)更順暢。同時(shí)，形成保護(hù)膜可以減少油漬殘留，保護(hù)油煙管道內(nèi)壁。為以后使用提供方便。

　　油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)煙道清洗后，煙道原有內(nèi)壁90%以上可見(jiàn)鐵皮色，無(wú)塊狀頑固油污。灶臺(tái)表面干凈光亮，風(fēng)機(jī)葉輪表面90%以上都能看到底漆。電機(jī)底部無(wú)沉淀油漬，管道外部無(wú)油漬或頑固油漬。

　　五、油煙管道的清洗工藝

　　1.清潔煙罩

　　清潔包括油煙機(jī)表面、油煙機(jī)內(nèi)的燈罩、出風(fēng)口、排煙口、電機(jī)、灶具表面。清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩連接處的排煙道，并與煙罩同步平行。我們將重點(diǎn)關(guān)注平行煙道內(nèi)部的徹底清潔。

　　2.風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道

　　風(fēng)機(jī)與煙道的連接方式一般有兩種：一種是用帆布軟連接，一種是直接與煙道硬連接。如果煙道是硬連接的，我們將徹底清潔連接到風(fēng)扇的煙道。

　　3.煙道清潔

　　對(duì)于距上次清洗時(shí)間超過(guò)半年未清洗的外置豎煙道，暫時(shí)不必清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，而較重的油煙會(huì)沉積在豎煙道和水平煙道的彎頭處，而極少量的油煙會(huì)殘留在豎煙道內(nèi)壁，不會(huì)形成較厚的油漬。

　　4.風(fēng)扇清潔

　　清潔風(fēng)扇表面，并拆卸風(fēng)扇以清潔其內(nèi)部。清洗人員都是具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員，保證清洗后風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　5、濾油器清洗

　　80%左右的廚房排煙不暢。主要原因是油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)長(zhǎng)期未清洗，油污堵塞濾網(wǎng)。

　　以上這些就是我們整理的如何清洗抽排系統(tǒng)排煙管道和設(shè)備的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。